फूड सिस्टम में डिग्री कोर्स: स्थिरता, प्रबंधन और प्रौद्योगिकी, छात्रों को विशेषज्ञ खाद्य प्रणाली प्रबंधक बनने के लिए तैयार करता है। कार्यक्रम कृषि-खाद्य क्षेत्र में व्यापार, पर्यावरण और प्राकृतिक संसाधनों के प्रबंधन में काम करने के लिए आवश्यक अंतःविषय ज्ञान के साथ छात्रों को प्रदान करता है। यह पेशेवर प्रोफ़ाइल यूरोपीय आयोग के संचार में उल्लिखित सतत विकास रणनीति के अनुरूप है, "सतत विकास के लिए नवाचार: यूरोप के लिए एक जैव-अर्थव्यवस्था।"

खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी

खाद्य उद्योग आज हमारे द्वारा देखे जाने वाले भोजन की विशाल मात्रा के निर्माण के लिए कई प्रकार की प्रक्रियाओं पर निर्भर है। फूड इंजीनियरिंग खाद्य विनिर्माण प्रक्रियाओं को डिजाइन करने के लिए रसायन विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान और इंजीनियरिंग के सिद्धांतों का उपयोग करता है। फूड इंजीनियरिंग विभाग की शिक्षण योजना छात्र को खाद्य इंजीनियरिंग और प्रौद्योगिकी से संबंधित कौशल और अवधारणाओं को प्रदान करने पर केंद्रित है, जो नए खाद्य उत्पादों को विकसित करने, इन खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए प्रक्रियाओं को डिजाइन करने, पैकेजिंग सामग्री का चयन करने, शेल्फ जीवन और संवेदी का अध्ययन करने पर केंद्रित है। उत्पाद का मूल्यांकन। खाद्य कारखानों में संचालन और नियंत्रण, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के उत्पादन के तरीके, खाद्य कारखानों की गुणवत्ता नियंत्रण, खाद्य कारखानों के प्रबंधन और विपणन उत्पादों के तरीकों के अलावा। सूक्ष्मजीवविज्ञानी और रासायनिक परीक्षणों के अलावा, खाद्य इंजीनियरिंग के छात्र बुनियादी घटनाओं का अध्ययन करेंगे जो सीधे खाद्य उत्पादों के उत्पादन और उनके गुणों से संबंधित हैं। विभाग की शिक्षण योजना खाद्य उद्योगों में कई और विभिन्न कार्यों को करने के लिए अपने स्नातकों को योग्य बनाती है जो एक उद्योग में बदल गए हैं जो जैव रसायन और प्रौद्योगिकी पर आधारित उच्च प्रौद्योगिकियों और कई प्रक्रियाओं को जोड़ती है। खाद्य इंजीनियरिंग विभाग इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि यह जैव प्रौद्योगिकी (जैव प्रौद्योगिकी) और खाद्य उद्योग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में काम करने के लिए अपने स्नातक को उत्तीर्ण करेगा। खाद्य उद्योग और जैव प्रौद्योगिकी की विभिन्न शाखाओं में काम करने के अलावा, विभाग के स्नातक फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक उद्योगों के क्षेत्र में, और जीवन विज्ञान और पर्यावरण इंजीनियरिंग में रुचि रखने वाले अनुसंधान संस्थानों में अनुसंधान के क्षेत्र में भी काम करने के लिए योग्य होंगे। वे खाद्य और जैव प्रौद्योगिकी उद्योगों (मानक और मेट्रोलॉजी के लिए संस्थान) के नियंत्रण से संबंधित संस्थानों में भी काम कर पाएंगे। वे उन परामर्श फर्मों में भी काम कर पाएंगे जो खाद्य और पर्यावरण विकास से संबंधित हैं।

यूलस्टर विश्वविद्यालय द्वारा मान्य फूड टेक्नोलॉजी में ऑनर्स डिग्री, प्रतिस्पर्धी वैश्विक खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में प्रवेश के लिए स्नातकों को ज्ञान और कौशल से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।